Летние рецепты: диетический рулет из овощей

Эксперт шоу Все буде добре фитнес-тренер Анита Луценко поделилась рецептом диетического рулета с кабачками и творогом, который не оставит никого равнодушным! После такого ужина, вы избавитесь от чувства голода, при этом не боясь набора лишних килограмм.

Ингредиенты для теста:

Кабачки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Брынза — 150 г.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Смотрите также: Летние рецепты: диетический и сытный ужин из кабачков

Ингредиенты для начинки:

Творог нежирный — 200 г.
Йогурт нежирный — 100 г.
Петрушка
Перец болгарский (красный) — 150 г.

Приготовление:

Кабачки и лук натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 мин. Затем отжать кабачки от лишней жидкости. Брынзу натереть, добавить желтки, сметану, муку, соду, отжатые кабачки. Добавить отдельно взбитые белки.

Смотрите также: Летние рецепты: творожно-желейный тортик с ягодами (ВИДЕО)

Перемешать до однородной консистенции, добавить соль и перец по вкусу. Замесить тесто. Противень застелить пергаментом, промазать маслом. Выложить петрушку рядами, сверху выложить тесто. Запекать при температуре 200°C, в течении 20-30 минут до румяной корочки. Остудить.

Приготовить начинку: творог и йогурт взбить, добавить нарезанную петрушку и мелко нарезанный красный перец. Равномерно распределить начинку по готовому коржу, завернуть в рулет.

Смотрите онлайн шоу Все буде добре - летний рецепт диетического овощного рулета: