Грузинский молочный суп от Кобы Кравеишвили (рецепт)

Даже Яна Пасынкова, экстрасенс, не представляет, как сварить вкусный молочный суп, чтобы он не воспринимался как каша. А эксперт шоу Все буде добре грузинский кулинар Коба Кравеишвили поделился рецептом!

Ингредиенты:

• Молоко – 300 мл
• Вода – 200 мл
• Рис (басмати) – 50 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Масло растительное
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Мята – пучок
• Укроп – пучок
• Яичные желтки – 3 шт.
• Соль, сахар

Приготовление супа:

Рис проварить в воде 10 минут. Воду после варки не сливать. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Как только он подзолотится, добавить сливочного масла. В молоко добавить сахар, соль и яичные желтки, все взбить. Когда рис будет готов, добавить в кастрюлю молочно-желтковую смесь, мяту и оставить на огне до закипания. Натереть тарелку чесноком, влить туда суп и украсить его укропом.