Съедобный букет: как сделать своими руками оригинальный подарок?
Узнайте, как сделать съедобный букет своими руками, который вы можете подарить своим знакомым, близким и родным. Гостья шоу Все буде добре кондитер Наталья Красовская рассказала, как сделать корзину из капкейков в виде съедобной гортензии. Только кексики заготовьте заранее по любимому рецепту!
Гортензия из мастики
Ингредиенты:
- Сахарная пудра — 100 г
- Сухое молоко — 100 г
- Сгущенное молоко — 50 г
- Лимонный сок – ½ ч. л.
- Мороженая смородина – 1 ст.
Приготовление:
Сухое молоко и сахарную пудру просеять, смешать. Добавить сгущенку и замешать мастику. Добавить лимонный сок и сок смородины для цвета. Завернуть в пленку, присыпав сахарной пудрой. Оставить на полчаса. Раскатать мастику, вырезать из нее цветы для гортензии. Оставить для высыхания на шариках из фольги на 6 часов.
Подкрасить лепестки смородиновым соком. В центр каждого цветка поместить желтую серединку серединку из крема с куркумой, добавить лепестки. Сформировать букет. Прикрепить цветы к капкейку с помощью творожного крема, предварительно срезав верхушку выпечки.
Творожный крем
Ингредиенты:
- Сливки 33% – 200 г
- Творожок (детский) – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
Приготовление:
Сливки соединить с творожком. Взбить смесь, постепенно добавляя сахарную пудру. Нанести крем на капкейк со срезанной верхушкой при помощи кондитерского мешка. Часть крема отложить и подкрасить куркумой для серединки цветков.
Съедобные букеты – мастер-класс по сборке
Возьмите круглую декоративную корзину (или вазон), в которой вы хотите преподнести съедобный букет. Вставьте в нее пенопластовую полусферу точно по диаметру. Воткните в полусферу деревянные шпажки. Упакуйте каждый капкейк в квадратики цветной бумаги и насадите на шпажки. Для транспортировки упакуйте в целлофан и перевяжите ленточкой.
