Антипохмельный суп от Эктора Хименес-Браво (рецепт)

Эксперт шоу Все буде добре шеф-повар Эктор Хименес-Браво научит готовить супчик, который поможет вам восстановить силы после бурной новогодней ночи. Какой же этот бодрящий, тонизирующий, а главное, спасительный антипохмельный суп?

Ингредиенты:

• Бекон – 150 г
• Луковицы – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Капуста – 500 г
• Вода – 2,5 л
• Сахар – 2–4 ст. л.
• Соль
• Молотый перец
• Крем-фреш

Приготовление:

В сотейнике обжариваем бекон, затем добавляем лук и жарим 5 минут. Добавляем тертую морковь и продолжаем обжаривать еще 3 минуты. Добавляем томатную пасту и обжариваем 30 секунд. Заливаем водой, добавляем кислую капусту и доводим до кипения. Добавляем сахар и тушим примерно 40 минут.

Пробуем: если очень кислый, нужно добавить еще сахара, соли, перца и протушить. Подаем горячим с небольшим количеством крем-фреша