Главная примета Масленицы 2019 – сколько блинов напечешь, столько солнечных дней привлечешь. Так что не считаем, готовим много и угощаем щедро. Предлагаем приготовить блинный торт с сыром и грибами.

На 8 персон:

• 16 готовых блинов
• 400 г твердого сыра
• 500 г шампиньонов
• 1 луковица
• 200 г сметаны 20% жирности
• 0,5 пучка петрушки
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль.

Способ приготовления:

Лук измельчить, поджарить на сковороде с маслом, добавить мелконарезанные грибы. Когда они выделят сок, добавить сметану и тушить около 10 минут. 

Сыр натереть на мелкой терке. Собрать торт, выкладывая на блины поочередно грибную смесь и тертый сыр. Верхний слой посыпать сыром.

При желании можно подогреть торт в течение 10 минут в духовке при температуре 180 °С. Украсить зеленью и подавать.