Белый хлеб всегда считался нездоровым продуктом питания, который провоцирует ожирение и запрещен во время диеты. Ученые из Института Вейцмана в Израиле решили проверить, действительно ли стоит отказываться от его употребления.

Медикам удалось выяснить, что риски появления избыточного веса полностью зависят от того, как ваш организм – в частности, кишечные бактерии – реагируют на определенные продукты питания. Исследователи провели эксперимент, в ходе которого участники принимали хлеб ручной работы, сделанный на специально закваске, и белый хлеб. И в том, и в другом случае у мужчин и женщин повышался уровень сахара в крови.

Но также удалось выяснить, что хлеб не провоцирует возникновение ожирения больше, чем любой другой продукт с высоким гликемическим индексом. Таким образом белый хлеб, например, вредит фигуре точно так же, как и жаренное мясо или кусочек торта.

Напомним, почему опасно летать на самолетах.