Все буде добре: роллы из говядины от Игоря Мисевича (ВИДЕО)
Хотите не только разнообразно питаться здоровой пищей и экономить? Звездный эксперт шоу Все буде добре кулинар Игорь Мисевич поделится рецептом приготовления полезной телятины с овощами, которая обойдется вам в копейки и досыта накормит всю семью.
Смотрите также: Все буде добре: закуски к пиву от Игоря Мисевича (ВИДЕО)
Ингредиенты:
10 тонко нарезанных кусочков филе говядины – 400 граммов
Маринад:
- минеральная вода (сильно газированная) – 0,5 л
- свежевыжатый сок 1 яблока
- смесь испанских трав: розмарин, тимьян, базилик, корица, мята – 50 граммов
- соль (по вкусу)
- перец (по вкусу)
Для начинки:
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 1/2 кабачка среднего размера (или 1 небольшой кабачок)
- 5-6 перьев зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ст.л. смеси испанских трав: розмарин, тимьян, базилик, корица, мята.
Для яблочно-ягодного соуса:
2 кислых яблока
Перец, соль, корица, кардамон – по вкусу
Для украшения:
Веточки мяты – 4 шт.
Приготовление:
Нарезаем говядину тонкими кусками и оставляем на 30 минут в маринаде из минеральной воды, яблочного сока, соли и специй. Измельчаем соломкой кабачок, морковь, перец, перемешиваем и приправляем солью, сухими травами, чесноком, луком.
Заворачиваем нарезанные овощи в маринованные куски говядины и закрепляем швы зубочистками. Кладем на противень швом вниз и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Из яблочного пюре и специй готовим соус к роллам. Достаем роллы из духовки. Удаляем зубочистки. Подаем к столу порционно с яблочным соусом и веточкой мяты.
Смотрите выпуск шоу Все буде добре от 17.10.2014 – рецепт роллов из говядины:
