Ячневые блины с творогом от Евгения Клопотенко (рецепт)
Приготовьте для вашего ребенка полезные блины. Эксперт шоу Все буде добре кулинарный экспериментатор Евгений Клопотенко поделился рецептом блюда из ячневой каши. Перед ним не устоит даже самый капризный гурман, пишет сайт СТБ.
Ингредиенты для блинного теста:
- Яйцо – 3 шт.
- Молоко – 500 г
- Отваренная ячневая перемолотая каша – 1,5 ст.
- Пшеничная мука – 2 ст.
- Растительное масло – 1/4 ст.
- Сахар – 5 ст. л.
- Свекла – 1 шт.
- Щепотка соли
- Сливочное масло – 10 г
Ингредиенты для творожно-ячневой начинки:
- Творог – 100 г
- Рубленные орехи – 100 г
- Ванильный сахар – 2 ч. л.
- Отваренная ячневая перемолотая каша
Приготовление:
Приготовьте блинное тесто: взбейте яйца, сахар и ванильный сахар. Просейте через сито пшеничную муку и постепенно введите ее в яичную смесь. Добавьте молоко, отварную ячку, свекольный сок и растительное масло. Посолите и все тщательно смешайте в блендере.
Разогрейте сковороду на сильном огне, смажьте кусочком сливочного масла и выпекайте блины небольшого размера. Для начинки взбейте в блендере творог, орехи, отварную ячку, апельсиновую цедру и ванильный сахар. Намажьте блинчики начинкой, сверните рулетиками и нарежьте их на порционные кусочки.
