• Сливки – 400 мл.,
• Желтки – 3 шт., 
• Сахар – 6 ст. л.,
• Растворимый кофе – 3 ч. л.,
• Вода – 220 мл.,
• Молоко – 30 мл.,
• Сахарная пудра – 60 г.,
• Орехи кешью – 100 г.,
• Желатин – 10 или 5 пластинок.,
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления:

1. Замачиваем желатин, как указано на упаковке, разогреваем его до полного растворения, но до кипения не доводим.

2. Растираем желтки с сахаром и ванилью, а кофе заливаем водой и молоком. Когда кофейная масса немного остынет, добавляем ее к яичной.

3. Ставим на огонь и варим 5-7 минут, регулярно помешивая. Густота смеси должна увеличиться, а потом добавляем желатин. 

5. Орехи измельчаем в блендере и обжариваем.

6. Соединяем сливки, орехи и кофейно-яичную смесь, перемешиваем лопаткой до однородного состояния.

Ставим в холодильник, чтобы десерт загустел. Приятного аппетита!

Напомним,

• натуральные конфеты с изюмом и орехами.
• шикарный глинтвейн с апельсином на праздники.