Ингредиенты

• Крабовые палочки - 240 гр
• Огурец - 2 шт.
• Квас хлебный - 1 л
• Редис - 5 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Укроп - 1 пучок
• Горчица - 1 ст.л.
• Перец черный, соль - по вкусу.

Способ приготовления

1. Вымытые огурцы нарезаем кубиками. Если вы чувствуете, что кожура на них твердая - очистите их.

2. Яйца отварить, очистить, после чего нужно отделить белок от желтка. Белки нарежьте кубиками. А вот желтки нужно перетереть с горчицей, перцем, солью, измельченным укропом и сметаной до однородной массы.

3. Крабовые палочки нарезаем небольшими кусочками.

4. Редис нарезаем тоненькими кружками.

5. Все ингредиенты нужно сложить в глубокую посудину и хорошенько перемешать. После чего залить охлажденным квасом, заправить горчично-сметанной смесью, и еще раз перемешать блюдо. Готово!

Напомним,

• воздушные круассаны от победителя «МастерШеф-8» Ивана Милановича (рецепт).
• нежный маковый пирог от Валентины Хамайко (рецепт).