Следует отметить, что лазанья – это просто листы пасты, а также – итальянское блюдо, в котором эти листы переплетаются с соусами и фаршем и запекаются с сыром. Я расскажу, как из теста лазаньи сделать рулеты, а начинкой будут грибы и сыр моцарелла, – рассказал Григорий Герман.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 400 г
• Яйца – 3 шт.
• Растительное масло
• Грибы – 400 г
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Моцарелла – 300 г
• Сливки – 200 мл
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Мускатный орех, соль, зелень

Способ приготовления:

1. В муку вбить яйца, добавить соль и перемешать. Добавить несколько ложек масла и замесить упругое тесто. Оно должно получиться тугим. Пока нужно отложить его на 20 минут – по истечении времени, оно станет более мягким и эластичным.
2. Тем временем можно сделать начинку. Поставить сковороду на огонь и добавить сливочное масло. Измельчить лук, морковь, чеснок и грибы. Довести овощи до готовности и оставить охлаждаться.
3. Для заливки нужно смешать сливки с мускатным орехом, чесноком и зеленью.
4. Далее нужно присыпать поверхность стола мукой и приступить к раскатке теста. Оно должно быть тоненькое и в форме большого ровного круга. На тесто высыпать начинку и распределить по периметру теста. Сверху присыпать натертой моцареллой, но не всей – немного оставить, чтобы посыпать заливку.
5. Завернуть лист в рулет и разрезать на равные куски размером в 3-4 см. Отправить в форму для запекания, залить сливочной смесью и посыпать моцареллой. Отправить блюдо в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Напомним, 

• рецепт вегетарианских бургеров.
• фаршированная курица, запеченная в духовке целиком: хитрости и тонкости приготовления блюда.