На днях приготовила маффины для своих дочерей, – говорит директор. – Теперь они прибегают за ними на кухню во время перерывов между уроками. Надо же как-то разнообразить рацион на дистанционном обучении.

Ингредиенты:

• 200 г – пшеничной муки
• 250 г – творога
• 150 г – сливочного масла
• 150 г – сахара
• 2 шт. – яиц
• 8 г – ванильного сахара
• 0,5 ч. л. – лимонного сока
• щепотка соли

Приготовление:

1. Поставьте на огонь небольшую емкость. Положите туда масло. Растопите и оставьте остывать.
2. В отдельной мисочке взбейте яйца. Добавьте к ним соль и частями сахар.
3. К яичной смеси добавьте ванильный сахар.
4. Разотрите толкушкой или вилкой творог.
5. Когда творог приобретет желаемую консистенцию, влейте в него яичную массу, а затем охлажденное масло.
6. Погасите соду лимонным соком и добавьте к яично-творожной массе. Всыпьте муку и тщательно размешайте тесто.
7. Формы для выпечки маффинов смажьте маслом и отправьте туда тесто, наполняя емкости до половины.
8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте маффины 20-25 минут.

Творожные маффины: рецепт вкусного и питательного блюда на завтрак или перекус / пресс-служба Нового канала

Напомним,

• Вепрево колено: рецепт мяса, запеченного в духовке, от Алексея Суханова.
• Панкейки с лисичками и кабачком: идеальный завтрак от Эктора Хименес-Браво.