Ингредиенты:

• Мидии в раковине - 1 кг или мидии очищенные - 300 г.,
• Креветки в панцире - 2 стакана или креветки очищенные - 0,75 стакана,
• Кальмары (тушки) - 3 шт.,
• Чеснок - 1 зубок,
• Зелень петрушки - 1 пучок,
• Оливки без косточек - 1 стакан,
• Масло оливковое - 0,3 стакана,
• Сок лимонный - 2 ст. ложки,
• Перец черный молотый - 0,3 ч. ложки,
• Соль - 3 щепотки.

Способ приготовления:

1. Креветки отварить 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг. Если купили в панцире, то очистить.

2. Мидии также опустить в горячую воду и отварить в течение 5-6 минут, пока они не раскроются. Если моллюски были в раковинах, то нужно достать их оттуда. Замороженные кальмары разморозить, при необходимости почистить и нарезать кольцами. 

3. Разогреть на сковороде 1 ст. л оливкового масла, посолить и тушить мясо кальмара 1 минуту, затем выложить его на тарелку.

4. Оливки обсушить, мелко нарезать вместе с петрушкой.

5. Чеснок измельчить, смешать с лимонным соком, оливковым маслом, черным перцем и солью. Все это перемешать, соединить с оливками и петрушкой.

6. Смешать креветки и мидии с полученной массой. Тщательно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров. 

Приятного аппетита!

Напомним,

• Комаровский рассказал, как не поддаваться панике.
• Лосось с цитрусовым соусом от участника "Адской кухни".