Все буде добре: рецепт битой курицы от Сергей Калинина

Блюда из курицы слишком приелись и кажутся однообразными? Тогда вам необходимо побить ее! Эксперт шоу Все буде добре кулинар Сергей Калинин утверждает, что именно таким способом возможно добиться необычного вкуса курицы. Ваша семья будет в восторге! А уникальный рецепт курицы бань-бань он узнал в Китае.

Ингредиенты:

Куриные окорочка – 2 шт.
Лук – 0,5 шт.
Имбирь свежий – 1 шт.
Острый перец – 0,5 шт.
Вешенки – 100 г
Огурец – 1 шт.
Соль
Перец
Растительное масло

Смотрите онлайн: Все буде добре: рецепт диетического горохового сыра

Ингредиенты для кунжутного соуса:

Кунжут – 100 г
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Яблочный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.
Вода
Острый перец
Соль

Приготовление курицы:

Добавить в холодную воду лук и имбирь. Когда бульон закипит, отправить в него куриные бедрышки. Посолить и проколоть курицу зубочистками и готовить на медленном огне 20-25 минут. Нарезать вешенки полосками и поджарить на растительном масле. Посолить. Поперчить.

Смотрите онлайн: Все буде добре: рецепт гречаников от Павла Костицына

Отваренную курицу отделить от кости и шкурки, отбить скалкой. Разделить мясо на волокна и смешать их с грибами. Нарезать тонкими кольцами огурец, выложить его на блюдо с рукколой. Потом выложить курицу с грибами, полить соусом. Украсить острым перцем и кунжутом.

Приготовление соуса:

Обжарить кунжут. Засыпать в блендер и добавить сахар, взбить. Постепенно вводить в смесь масло, добавить соевый соус, уксус и перец. При необходимости разбавить соус водой, чтобы получить консистенцию нежирной сметаны.

Смотрите онлайн Все буде добре выпуск от 24.03.2015 - рецепт битой курицы от Сергея Калинина: