Все буде добре: рецепт рисового крупенника от Аллы Ковальчук

Вашим родным наскучила рисовая каша? А вот гость шоу Все буде добре украинский богатырь Сергей Конюшок ее обожает! Это потому что бабушка с детства готовила ему из риса крупенник! Как приготовить это старинное блюдо, вас научит кулинар Алла Ковальчук.

Ингредиенты:

Сваренный рис – 220 г
Сливки нежирные – 2 ст. л.
Чеснок – 5 г
Лук репчатый – 35 г
Яйца – 2 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Сыр твердых сортов – 75 г
Масло сливочное – 20 г
Масло подсолнечное – 35 мл

Смотрите онлайн: Все буде добре: рецепт диетического горохового сыра

Зелень укропа – 25 г
Соль – 1/3 ч. л.
Карри – 1 ч. л.
Черный молотый перец
Вяленые помидоры черри для презентации

Приготовление:

Рис залить овощным бульоном и сварить. Лук и чеснок измельчить, выложить на сковороду и пассеровать в подсолнечном масле. Влить сливки, томатную пасту, всыпать карри, соль, перец, рис. Все перемешать и поджарить на протяжении 2 минут. Готовую кашу снять с плиты и дать постоять 15 минут.

Рисовую кашу переложить в смазанную сливочным маслом форму и залить яйцами, посыпать тертым сыром, выложить сверху помидоры и запекать в духовке при температуре 220°С в течение 20 минут.

Готовый крупеник разрезать на равномерные куски, посыпать зеленью.

Смотрите онлайн Все буде добре выпуск от 02.04.2015 - рецепт рисового крупенника: