Грибы: кому, зачем и сколько

Диетолог рассказала о пользе от употребления шампиньонов. Читайте советы и узнавайте, почему этому продукту трудно найти аналоги.

Грибы: преимущества

1. Грибы прекрасно культивируются в промышленных и домашних условиях, независимо от сезона года.

2. У шампиньонов низкая калорийность (до 30 ккал. на 100 г.) - именно поэтому их можно использовать во время диет для похудения и при сахарном диабете. А низкое содержание натрия - в бессолевой диете, при заболевании почек.

3. Регулярное употребление грибов улучшает обмен веществ, работу нервной системы, а также снижает уровень холестерина почти на 30%.

4. Шампиньоны богаты фосфором, за это их приравнивают к рыбным продуктам. А еще их называют "естественным мясом", но они не являются адекватной заменой продуктам животного происхождения.

Самые полезные грибы

• Больше питательных веществ в сырых грибах;
• Чем моложе гриб - тем полезнее, а также лучше усваивается.

Шампиньоны не рекомендуют:

• Детям до 7 лет;
• Кормящим грудью
• При воспалительных процессах системы пищеварения.

ВАЖНО: грибы накапливают все токсичные вещества из внешней среды, поэтому покупайте их только в местах с должным лабораторным контролем.