Витаминная подзарядка: салат «Семейный» (рецепт)

Это блюдо-трансформер, с ингредиентами которого вполне можно играть, радуя семью все новыми и новыми вариантами.

Ингредиенты: свекла – 1 шт., огурец (соленый) – 1шт., чеснок – 2 зубчика, грецкие орехи – 35 г, яблоко – 1 шт., майонез – 2-3 ст.л., чернослив – 2-3 шт.

Способ приготовления: свеклу очистить и натереть на крупной терке. Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, а затем вынуть из воды, обсушить, удалить косточки и нашинковать соломкой. Соленые огурцы мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от шелухи, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу.

Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на терке или потолочь. Соединить свеклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок. И заправить майонезом.