Редакция сайта TV.UA рекомендует своим читателям приготовить суп с кабачками и фасолью, ведь уже наступил сезон овощей. Он очень просто готовится и требует не более 30 минут времени.

Ингредиенты: 

• 1 кабачок
• 1 морковь
• 2 картофелины
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени (зеленый лук, петрушка)
• 1/2 ст. свежего или консервированного зеленого горошка
• 1  ст. зеленой фасоли
• соль
• раст. масло

Способ приготовления: 

1. Картофель, лук, морковь, кабачок, чеснок очистить, вымыть. Картошку, морковь, кабачки нарезать кубиками, лук – кольцами, чеснок – мелкими кубиками.

2. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать четвертинками.

3. Зелень вымыть, порубить.

4. В сотейнике на масле обжарить 2 мин лук. Добавить картошку, кабачки, морковь, помидоры, вымытую фасоль и горошек. Жарить 5 мин на маленьком огне.

5. Влить 6 ст. подсоленного кипятка. Варить 3 мин. Посыпать зеленью с чесноком.

Напомним, ранее мы делились рецептом лимонада с мятой.