Очень вкусный джем из клубники с белым шоколадом. Готовится без добавления желирующих веществ и загустителя.

Ингредиенты на 1-1,5 л

• 1 кг клубники
• 1 кг сахара
• щепотка лимонной кислоты
• 1 плитка белого шоколада

Способ приготовления:

Клубнику промойте, удалите чашелистики. Ягоды положите в кастрюлю и засыпьте сахаром, оставьте так на ночь в холодильнике.

На следующий день перемешайте ягоды, варите на среднем огне 20 мин., постоянно помешивая. Снимите джем с огня, добавьте лимонную кислоту и перемешайте. Остудите.

Шоколад поломайте на мелкие кусочки, положите их в джем и перемешайте. Джем с шоколадом разложите по стерилизованным баночкам,закройте пластмассовыми крышками и уберите на хранение в прохладное место. 

Напомним, ранее мы делились рецептом настоящих шоколадных кексов.