Фаршированные помидоры в духовке — яркая и вкусная закуска, которую можно готовить, как каждый день, так и к любому праздничному столу.

Ингредиенты: 

• 8 плотных помидоров 
• 1 луковица 
• 3 зубчика чеснока 
• 1/2 ст. риса 
• 100 г сыра 
• 5 веточек петрушки 
• соль 
• растительное масло

Способ приготовления: 

1. Рис промыть, залить 1,5 ст. кипящей воды, посолите, варите 20 мин.

2. Помидоры вымыть, срезать крышечки, ложкой выбрать мякоть с семенами.

3. Петрушку вымыть, мелко порубить, отложив веточку на украшение.

4. Лук, чеснок очистить, измельчить, обжаривать на масле 2 мин. Влить помидорный сок с мякотью. Посолить, готовить 10 мин. Добавить рис, петрушку, натертый сыр, перемешать.

5. Помидоры посолить внутри, заполнить рисовой начинкой. Украсить листиками петрушки.

Совет: приготовьте эту холодную закуску в горячем варианте. Поставьте начиненные помидоры в духовку на 10-15 мин при 180^oС. Сверху посыпьте сыром за 5 мин до готовности.

Напомним, ранее Дмитрий Горовенко делился рецептом малосольных огурцов.