Судья шоу «МастерШеф» на канале СТБ Татьяна Литвинова поделилась рецептом изысканной закуски из инжира.

Ингредиенты:

• Инжир спелый, тверденький 4 шт
• 4 веточки тимьяна
• 4 филе апельсина
• 60 г сыра Фета
• Щепотка паприки

Способ приготовления:

Инжир помыть и наполовину срезать хвостик. Надрезать пополам до середины плода.

Филе апельсина зачистить от белых плёнок и уложить узкой частью в надрез инжира.

Сверху на апельсин в этот же надрез, выложить кусочек феты весом 20 граммов, присыпать щепоткой паприки и положить веточку тимьяна. Запекать в разогретой до 160 градусов духовке 8 мин.

Подавать с соусом из чёрной или красной смородины.

Соус из смородины

Ингредиенты:

• 100 г смородины
• 50 мл красного сухого вина или хереса.
• 1 ст. л. сахара
• 1 веточка тимьяна

Как готовить:

Проварить ягоды с вином, сахаром и тимьяном 10 минут, протереть через сито, вернуть на огонь, уварить до консистенции соуса.