Джем из красной смородины и черешни

Ингредиенты:

• 2 кг красной смородины
• 700 г черешни
• 1 кг сахара.

Способ приготовления:

Красную смородину перебрать и помыть. Опустить ягоды в кипяток, проварить 2—3 минуты.

Откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, протереть через сито.

Должно получиться примерно 1,5 кг пюре. Всыпать в него сахар, поставить на средний огонь и варить, пока не загустеет.

Черешню помыть, удалить плодоножки и всыпать в пюре. Варить джем до готовности ягод, периодически помешивая, выложить в стерильные банки и закатать.

Еще больше рецептов – в спецвыпуске Теленедели "Консервирование. Варенья", который вы можете купить по ссылке.