Куличи на Пасху: банановый кулич от Аллы Ковальчук (ВИДЕО)
Эксперт шоу Все буде смачно кулинар Алла Ковальчук уже рассказала, как приготовить классический пасхальный кулич. А теперь кулинарный она поделится рецептом оригинального бананового пасхального кулича.
Ингредиенты:
Для теста:
бананы — 2 шт.
масло сливочное — 75 г
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 1 ч. л.
яйца — 2 шт.
вода — 50 мл
мука — 1,5 стакана
сода — 1 ч. л.
разрыхлитель — щепотка
соль — щепотка
изюм — 30 г
Читайте также: Пасха 2015: как приготовить пасхальный кулич в мультиварке
Для глазури:
белки двух яиц
сахарная пудра — 1 стакан
лимонный сок — 2 ст. л.
Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и продолжайте взбивать. Банан помните в пюре, добавьте воду и перемешайте. Банановую массу добавьте к смеси масла и яйца и перетрите все венчиком. Постепенно добавьте муку, соду, разрыхлитель и замесите тесто. В конце добавьте изюм и замесите густое тягучее тесто.
Читайте также: Пасха 2015: креативом по яйцам - ТОП 10 идей для росписи (ФОТО)
Наполните форму тестом примерно на 3/4 высоты и выпекайте в течение 40 минут при температуре 180°C. Готовые куличи выньте сначала из духовки, а затем – из формы. Сделайте глазурь для куличей. Охлажденные белки взбейте. Постепенно добавьте к ним сахарную пудру и сок лимона.
Взбейте белки до плотной пены. Если вы хотите сделать цветную белковую глазурь, добавьте взбитых белков, сок свеклы, шпината или щепотку куркумы.
Горячий кулич смажьте белой глазурью, а затем нарисуйте узоры с помощью зубочистки.
Смотрите онлайн Все буде смачно выпуск от 05.04.2015 - рецепт бананового кулича:
