Ингредиенты:

• Перец черный молотый, 
• Соль по вкусу,
• Очищенные семена тыквы 50 г
• Сахар 2 столовые ложки,
• Петрушка 20 г,
• Сливки 200 мл,
• Бренди 50 мл (опционально),
• Сливочное масло 100 г,
• Чеснок 6 зубчиков,
• Красный лук 1 головка,
• Тыква 1 кг,
• Куриный бульон 1 л.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем красный лук, чеснок. Обжариваем их на сливочном масле в такой последовательности: сначала лук, а затем, когда он станет мягким, добавляем чеснок. После появления сильного аромата, снимаем с плиты. 

3. Вливаем на сковороду к тыкве бренди, жарим еще пять минут, чтобы алкоголь испарился. Затем заливаем содержимое сотейника куриным бульоном, добавляем перец, соль, сахар и варим 5-7 минут.

4. В получившуюся смесь добавляем перец и чеснок, обрабатываем в блендере вместе со сливками и нарезанной петрушкой. 

Подавать с обжаренными на сухой сковороде очищенными тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Напомним, 

• торт из блинчиков с печенью и грибами.
• праздничный салат с колбасой и морковкой по-корейски.