Диетолог самого весомого проекта страны «Зважені та щасливі» на телеканале СТБ Светлана Фус постоянно рекомендует полезные и вкусные рецепты блюд. И сегодня Светлана вам предлагает легкий рецепт – суп из овощей с кукурузой.

Ингредиенты

• Капуста – 50 г
• Картофель – 50 г
• Морковь – 20 г
• Корень петрушки – 10 г
• Корень сельдерея – 10 г
• Лук репчатый – 15 г
• Зерна кукурузы (замороженной) – 40 г
• Помидоры квашеные – 35 г
• Масло – 10 г
• Бульон – по вкусу
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать на масле.

2. Морковь, петрушку и сельдерей очистить, нарезать ломтиками, положить в лук и продолжать пассерование до полной готовности овощей.

3. Белокочанную капусту нарезать шашками, положить в кипящий бульон или воду, довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и варить еще 10-15 минут.

4. Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами и помидорами, добавить соль и снова довести до кипения. При подаче суп посыпать зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!

Напомним,

• рецепт ароматного и пышного итальянского хлеба от Юлии Панковой.
• три неожиданных блюда из кинзы от Эктора Хименес-Браво.