Клубничный джем от Евгения Клопотенко (рецепт)

Под конец клубничного сезона на прилавках можно найти только помятые и переспевшие ягоды. Такие не вкусно есть просто так, да и варенье из них не сделаешь, а вот джем — запросто. Как приготовить клубничный джем всего за 5 минут? Рецептом поделился победитель эксперт шоу Все буде смачно кулинар Евгений Клопотенко.

Ингредиенты для клубничного джема:

• клубника – 600 г
• сахар – 200 г
• лимон – 1 шт.

Как приготовить клубничный джем:

Промытую и почищенную от хвостиков клубнику измельчите блендером в пюре и выложите в сотейник. Добавьте сахар и лимонный сок. Проварите джем 5 минут на медленном огне, помешивая. Затем переложите в чистую сухую банку, закройте крышкой. Остудите и храните в холодильнике в течение 30 дней.