Судья кулинарного проекта «МастерШеф» (СТБ)  Дмитрий Горовенко совсем недавно открыл свой азиатский ресторан в Киеве. Там готовят необычный салат с битыми огурцами.

Ингредиенты:

• Огурцы 1 кг
• Яблочный уксус 5-7 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 3-5 ст. л.
• Чеснок 5 зубчиков
• 1 небольшой стручок перца чили
• Растительное масло

Способ приготовления:

Огурцы разрезать вдоль пополам. Плоской стороной ножа давим огурцы, как если бы мы давили чеснок для очистки от шелухи.

Разрезаем еще раз на две части. Кладем в миску и однородно посыпаем солью. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Выделившийся сок нужно слить, а огурцы хорошенько перемешать.

Делаем заправку.

Зубчики чеснока разделить на две части. Первую мелко нарубить, а вторую натереть на мелкой терке. При разных нарезках чеснок выделяет разное количество эфирных масел.

Смешать с сахаром и уксусом, по желанию добавить мелко нарубленный перец чили. Заправить растительным маслом.

Напомним, ранее мы делились рецептом запеченного лосося с помидорами черри от певицы Индиры.