Рецепт пирога с лесными ягодами на Международный женский день, 8 марта, поможет вам в создании неповторимой праздничной атмосферы! 

На 2 персоны. Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, соль. Для начинки: 4 яйца, 170 г сахара, 500 г замороженных лесных ягод (брусники, черники, голубики, ежевики).

Как готовить. В просеянную со щепоткой соли муку добавить холодное нарубленное масло, перетереть руками в крошку.

Вбить яйцо и замесить тесто. Если оно не собирается в комок, добавить одну-две столовые ложки холодной воды.

Обернуть тесто пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Отдельно взбить 4 белка с сахаром. Добавить размороженные ягоды, аккуратно размешать.

Охлажденное тесто раскатать в пласт и равномерно распределить по форме с бортиками (если она с антипригарным покрытием, смазывать маслом не надо).

Сверху выложить начинку. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 °С, а затем еще 20 минут – при 140 °С. Из формы пирог доставать после остывания.

Напомним, мы рассказывали про итальянский суп с сосисками.