Рождество-2019 в Украине: традиции и символика блюд

Весь православный мир 7 января отмечает замечательный тихий и семейный праздник – Рождество, которое является одним из самых красивых и торжественных христианских праздников. Как и каждый праздник, Рождество имеет свои традиции празднования.

Христос был рожден в городе Вифлееме в 5508 году от сотворения мира. Первыми о его рождении узнали пастухи, которые отправились в путь, чтобы поклониться младенцу. Также к месту рождения Христа отправились и восточные мудрецы — волхвы, принесшие младенцу Иисусу дары.

Во всем христианском мире Рождество отмечается с особым благоговением. В этот день повсюду стоят украшенные елки, которые символизируют евангельское древо, горят свечи, подобно тем, которые горели в вифлеемском хлеву. В Украине, в рождественскую ночь дети выходят на улицы с пением песен-колядок. Они стучаться в дома, поют хозяевам колядки, а хозяева, в свою очередь, одаривают их сладостями.

Канун Рождества именуется Сочельником. В Украине он называется Святий вечір. Вечер 6 января назывался также коляды. Согласно церковному уставу в этот день следует соблюдать строгий пост с полным воздержанием от пищи до первой звезды, которая символизирует рождественскую звезду, возвестившую волхвам о рождении младенца Христа. Сочельник — это заключительный день Рождественского поста, который получил свое название, потому что в этот день принято есть сочиво (кутю).

В Сочельник вечером во всех храмах начинается Всенощное богослужение, которое завершается праздничной Рождественской литургией. Сочельник также завершает четырехнедельный Филипповский пост перед Рождеством, поэтому в этот день соблюдается строгий пост.

Ужин, хоть и постный, но богатый - традиционно, на стол выставляется ровно 12 блюд, основным из которых является кутья, или коливо (вареная пшеница с медом, маком и узваром).

Рождество 7 января отмечают Украинская, Грузинская, Сербская, Иерусалимская православные церкви, афонские монастыри, а также часть католиков и протестантов, живущих по Юлианскому календарю.

Рождество Христово – время духовного очищения, согласия и любви. Мы наводим порядок не только в своем доме, но и в своих душах – прощаем своих врагов. И когда в наших сердцах воцарятся мир и покой, беремся к приготовлению традиционных 12 блюд.

В христианской традиции блюда олицетворяют двенадцать апостолов. Также праздничный стол символизирует и другие христианские ценности:

1. Кутья – вареная пшеница с медом и маком является актом жертвы Богу, потому что пшеница с медом – это сакральная часть Святого ужина. Мак – символ мученичества, невинно пролитой крови. Мед – символ чистоты, Божьего слова.

2. Горох – символ Божьей весны, которая всегда возрождается в человеке после упадка.

3. Капустник – капуста выступает как символ простоты и одновременно прочности, единства вокруг одной твердой основы.

4. Борщ – символ торжества добра. Поскольку хозяйка готовит постный борщ из разных простых растений, которые дарит ей земля, так же христианин вышлифовывает свою волю из простых ежедневных малых здоровых практик, которые почерпнул из семейного дома или хорошего христианского общества. Рождественский борщ заквашивается предварительно приготовленным квасом из свеклы, потому имеет темно-красный цвет. Он еще символизирует кровь вифлеемских детей, уничтоженных по приказу Ирода.

5. Голубцы – само название этого блюда указывает на ее символичность. Голубь – символ Божьей любви, символ Святого Духа, символ красоты и силы, полученной от Создателя.

6. Рыба – в раннем христианстве рыба была принята как символ Христа многими Отцами Церкви. Знак рыбы был первой монограммой Христа. Греческая аббревиатура ИХТИОС - имя Иисуса читается как «рыба». Именно братья-рыбаки стали первыми учениками Иисуса, который сказал им, что они будут «ловцами человеков». Верующие, ученики Христа, как и Он же, уподоблялись рыбам, которые находятся в безопасности лишь в «воде учения». Три переплетенных рыбы или три рыбы с одной головой символизируют Троицу.

7. Вареники – символизируют достаток. Место человека Господь назначил в Царстве Божьем, где она чувствует себя хорошо «как вареник в масле».

8. Блины – своеобразный символ солнца. Новым Солнцем для христиан стал Иисус Христос.

9. Каша – символизирует продолжение рода, это Божий народ, консолидируется вокруг новорожденного Иисуса. Каша является символом общего союза людей благодаря освящению человеческого рода, что к нам пришло через воплощение Сына Божия.

10. Пирожки (коржи) – символ здоровья и счастья, которые человек сможет получить в постоянном общении с новорожденным Иисусом.

11. Компот (компот, вода) – представляет жизнь, которая предоставляет каждому человеку. Святая вода является символом очищения тела и души.

12. Пампушки – святые на небе, которые поверили в Иисуса и получили вечную жизнь. Их миллионы, и каждый человек, в том числе христианин, призван к сладкой, полноценной, вечной жизни.

Основным блюдом Сочельника считается кутья, и символизирует она ничто иначе, как человека. Состоять это блюдо должно с 7 компонентов:

• Макитра – это глина, из которой создан человек. То есть, это символ нашего физического тела, которое «слепил» Господь.
• Вода – это жизнь человека, течение жизненного пути.
• Мед дает вкус нашей кутье и символизирует тем самым вкус к жизни, наши чувства и эмоции.
• Орех, даже по форме напоминающий мозг человека, означает мышление, сознание, то есть человеческое «Я».
• Мак пробуждает парапсихологические способности и является символом необузданного духа человека.
• Виноград – это плетение судьбы.
• Пшеница – это зерно, которое человек оставит после себя на земле.

Двенадцать священных сил Вселенной символически представлены в двенадцати знаках зодиака:

1. Козерог – кутья;
2. Водолей – борщ;
3. Рыбы – рыба (единственное блюдо на столе, которое соответствует животному царству)
4. Овен – вино или медовуха;
5. Телец – голубцы с пшеном;
6. Близнецы – крепликы с луком;
7. Рак – узвар из садовых фруктов: груш, яблок, слив;
8. Лев – пампушки с чесноком;
9. Дева – грибы;
10. Весы – треугольные пироги с капустой;
11. Скорпион – соль (единственное, что на столе в Сочельник соответствует минеральному царству)
12. Стрелец – горох.

Идея Рождества заключается в происхождении человека в далеком прошлом от сил добра, истины и правды. В человеческой душе всегда оживало что-то воодушевленное с приближением Праздника Рождества. То, о чем можно сказать так: если человек правильно смотрит на мир, то он всегда может оживить в себе веру в человечество, несмотря на всю дисгармонию и расстройства жизни.